COMPUESTOS OXIGENADOS (TERCERO DE BGU) (REFUERZO ) REALICE UN MAPA CONCEPTUAL

 

COMPUESTOS OXIGENADOS

Los compuestos orgánicos oxigenados son aquellos que contienen oxígeno en alguno de sus grupos funcionales.

 

Los principales compuestos oxigenados son los alocholes, los aldehídos, las cetonas y los ácidos orgánicos.

• Los alcoholes derivan de los hidrocarburos sustituyendo uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (-OH). Se nombran cambiando la terminación por -ol. Los alcoholes más conocidos son el metanol y el etanol. El metanol (CH₃OH), denominado alcohol de madera, se utiliza como combustible, disolvente y para fabricar  colorantes. Es muy tóxico. El etanol (CH₃-CH₂OH) se utiliza como disolvente, en medicina como desinfectante, antiséptico y como hipnótico. Se obtiene por fermentación de los azúcares que hay en las frutas o cereales y está en proporciones diversas en las bebidas alcohólicas.
• Los aldehídos y las cetonas contienen el grupo carbonilo (C=O). En los aldehídos este  grupo se encuentra en el extremo de la cadena carbonada (carbono primario), mientras en las cetonas se encuentra en medio de la cadena. Los aldehídos tienen terminación -al y las cetonas terminación -ona. Algunos de los más comunes son  el metanal (CH₃O), gas soluble en agua de olor fuerte e irritante; etanal (CH₃-CH₂O), líquido incoloro de olor agradable, volátil y soluble en agua; y la propanona (CH₃-CHO-CH₃), también llamada vulgarmente acetona, líquido incoloro de olor agradable, muy volátil y que se utiliza como disolvente de compuestos orgánicos.
• Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos oxigenados que contienen el grupo carboxilo (-COOH). Este grupo va siempre en un extremo de la cadena carbonada, se nombran con el sufijo -oico y añadiendo el término ácido. Algunos ácidos importantes son el ácido metanóico, también llamado ácido fórmico (HCOOH), líquido de olor fuerte segregado por las hormigas y el ácido etanóico, también llamado ácido acético (CH₃-COOH) que es el ácido que da el olor y las características ácidas del vinagre.

Se denomina grupo funcional al átomo o grupo de átomos que definen la estructura de cada familia de compuestos orgánicos y, al mismo tiempo determina sus propiedades

Grupo funcional Familia -OH Alcoholes -COH Aldehídos -CO- Cetonas -COOH Ácidos

 

Etanol	2 propanol	Etanal	Propanona	Ácido etanóico