AMINAS ( 3 de BGU) Realizar la evaluación

Señala el nombre correcto para estos compuestos:

1.   a) propilamida b) propilamina c) butilamina	2.   a) 1,2-dimetilpropilamina b) 1,1,2-trimetiletilamina c) 2,3-dimetilpropilamina
3.   a) dietilamida b) dietildiamina c) dietilamina	4.   a) N-etilisopropilamina b) N-isopropiletilamina c) N-etil-N'-isopropilamina
5.   a) N-etil-N'-propilbutanamina b) N-etil-N-propilbutanamina c) N-butil-N-etilpropanamina	6.   a) trietilamina b) trietilamida c) tetraetilamina
7.   a) 1-amino-4-butanol b) 4-hidroxi-1-butanamina c) 4-amino-1-butanol	8.   a) N,N-dimetil-1,2-etanodiamina b) N,N'-dimetil-1,2-etanodiamina c) dimetil-1,2-etanodiamina
9.   a) dibencilamina b) fenildiamina c) difenilamina	10.   a) ácido 4-metil-2-amino-pentanoico b) ácido 4-amino-2-metil-pentanoico c) ácido 2-amino-4-metil-pentanoico

           

SALES OXISALES NEUTRAS (1 DE BGU ) Realizar cinco sales neutras

SALES OXISALES NEUTRAS

SALES

Son los derivados de sustituir todos los hidrógenos, o parte de ellos como en las sales ácidas, de los oxácidos por cationes metálicos como el Na+, o no metálicos como el NH4+ (amonio). Cuando se sustituyen todos los hidrógenos se forman las sales neutras y cuando sólo se sustituye alguno de los hidrógenos las sales ácidas.

¿Cómo se nombran?

Nomenclatura tradicional aceptada.     Para su formulación se siguen las mismas reglas que para los ácidos de los que provienen pero cambiando las terminaciones y manteniendo los prefijos. Para los números de oxidación bajos la terminación -OSO cambia por la de -ITO, y para los números de oxidación altos la terminación -ICO cambia por la de -ATO. Número de oxidación Ácido anión Más alto Alto Bajo Más bajo per-      -ico             -ico             -oso hipo-    -oso per-      -ato             -ato             -ito hipo-    -ito

Si nos dan la fórmula

En la fórmula:   Na2SO4 a) Disociamos la sal en sus iones A partir de la carga del catión (ión positivo) deducimos la carga del anión (ión negativo). b) Deducimos el número de oxidación del átomo central, sabiendo que el oxígeno tiene número de oxidación –2. c) Recordar los números de oxidación con que pueden actuar los elementos centrales, y asignar prefijos y sufijos. Se sigue la nomenclatura de Stock, por lo tanto si el metal puede tener otros números de oxidación se indica entre paréntesis el que tiene en el compuesto.

Si nos dan el nombre

En el nombre: Nitrato de calcio a) Indicar cual es el catión. De tener varios posibles números de oxidación nos lo tienen que indicar por la nomenclatura de Stock. Y deducir por los prefijos y sufijos el número de oxidación del elemento central que participa en el anión: b) Formular el oxácido de N+5 c) Deducir el anión a partir del ácido, se quitan los hidrógenos y se ponen tantas cargas negativas como hidrógenos tiene el ácido. Escribir el compuesto de forma que sea eléctricamente neutro, colocando unos coeficientes estequiométricos que nos indiquen cuantos cationes y aniones participan en la fórmula.

Ejemplos

Catión Anión Fórmula  Bromato de calcio Ca2+ BrO3– Ca(BrO3)2  Hipoclorito de sodio Na+ ClO– NaClO  Sulfato de aluminio Al3+ SO42– Al2(SO4)3  Fosfato de magnesio Mg2+ PO43– Mg3(PO4)2  Nitrato de hierro(III) Fe3+ NO3– Fe(NO3)3

Nomenclatura sistemática de la IUPAC

Igual que en los oxácidos utilizamos dos nomenclaturas: la de adición y la estequiométrica.       Nomenclatura de adición de los aniones: se basa en la estructura de los aniones, nombrando de diferente forma los oxígenos que están unidos a los hidrógenos ácidos (hidroxido),  los oxígenos unidos únicamente al elemento central (oxido). Cada uno de estos nombres se acompaña de los prefijos pertinentes: di-, tri-, tetra-, etc. y se nombran por orden alfabético seguidos del nombre del átomo central terminado en -ato, y entre paréntesis la carga del anión (según el sistema de Ewens-Bassett).       Nomenclatura estequiométrica de los aniones: se basa en nombrar con un prefijo: di-, tri-, tetra-, etc. los átomos que participan en el anión seguido del elemento central terminado en "-ato", y entre paréntesis la carga del anión (según el sistema de Ewens-Bassett). Anión Nomenclatura de adición Nomenclatura estequiométrica  CO32–  Trioxidocarbonato(2–)  Trioxidocarbonato(2–)  NO2–  Dioxidonitrato(1–)  Dioxidonitrato(1–)  NO3–  Trioxidonitrato(1–)  Trioxidonitrato(1–)  PO43–  Tetraoxidofosfato(3–)  Tetraoxidofosfato(3–)  SO32–  Trioxidosulfato(2–)  Trioxidosulfato(2–)  SO42–  Tetraoxidosulfato(2–)  Tetraoxidosulfato(2–)  ClO–  Clorurooxigenato(1–)  Oxidoclorato(1–)  ClO2–  Dioxidoclorato(1–)  Dioxidoclorato(1–)  IO3–  Trioxidoyodato(1–)  Trioxidoyodato(1–)  IO4–  Tetraoxidoyodato(1–)  Tetraoxidoyodato(1–)  CrO42–  Tetraoxidocromato(2–)  Tetraoxidocromato(2–)  Cr2O72–  μ-oxidobis(trioxidocromato)(2–)  Heptaoxidodicromato(2–)  MnO42–  Tetraoxidomanganato(2–)  Tetraoxidomanganato(2–)  MnO4–  Tetraoxidomanganato(1–)  Tetraoxidomanganato(1–)        Nomenclatura de adición de sales: Se escribe el nombre del anión seguido del nombre del catión, con la carga según el sistema de Ewens-Bassett en cantiones que no tengan número de oxidación fijo.       Nomenclatura de composición de sales: Se escribe el nombre del anión sin la carga, si es necesario con los prefijos bis, tris, tetrakis, pentakis, hexakis, etc. que nos indican la repetición del anión poliatómico. Seguido del catión, con los prefijos di, tri, tetra, etc que nos indican la repetición del catión. Sal Nomenclatura de adición Nomenclatura de composición  Na2CO3  Trioxidocarbonato(2–) de sodio  Trioxidocarbonato de disodio  KNO2  Dioxidonitrato(1–) de potasio  Dioxidonitrato de potasio  Ca(NO3)2  Trioxidonitrato(1–) de calcio  Bis(trioxidonitrato) de calcio  AlPO4  Tetraoxidofosfato(3–) de aluminio  Tetraoxidofosfato de aluminio  Na2SO3  Trioxidosulfato(2–) de sodio  Trioxidosulfato de disodio  Fe2(SO4)3  Tetraoxidosulfato(2–) de hierro(3+)  Tris(tetraoxidosulfato) de dihierro  NaClO  Clorurooxigenato(1–) de sodio  Oxidoclorato de sodio  Ca(ClO2)2  Dioxidoclorato(1–) de calcio  Bis(dioxidoclorato) de calcio  Ba(IO3)2  Trioxidoyodato(1–) de bario  Bis(trioxidoyodato) de bario  KIO4  Tetraoxidoyodato(1–) de potasio  Tetraoxidoyodato de potasio  CuCrO4  Tetraoxidocromato(2–) de cobre(2+)  Tetraoxidocromato de cobre  K2Cr2O7  μ-oxidobis(trioxidocromato)(2–) de potasio  Heptaoxidodicromato de dipotasio  Na2MnO4  Tetraoxidomanganato(2–) de sodio  Tetraoxidomanganato de disodio  Ba(MnO4)2  Tetraoxidomanganato(1–) de bario  Bis(tetraoxidomanganato) de bario

SALES HALÓGENAS NEUTRAS ( 1 de BGU) Realizar diez sales halógenas neutras con su nombre.

SALES HALÓGENAS

(REFUERZO)

1.- SALES HALÓGENAS NEUTRAS

 

Son compuestos cuaternarios que se forman por la neutralización total entre un hidrácido con un hidróxido.

NOMENCLATURA

NOMBRE GENÉRICO.- se cambia la terminación HIDRICO del acido por URO.

NOMBRE ESPECÍFICO.- el nombre del metal si es de valencia variable se usa la terminacion oso e ico.

EJEMPLOS.-

 

H2S + Ca(OH)2 -> 2H2O + CaS

 

si tienes que neutralizar tienes que poner numeros de igualacion como por ejemplo:

 

H2S + 2 Li(OH) eso da -> 2H2O + Li2S

Masa – volumen . ( 2 de BGU) Realizar cinco ejemplos como lo realizamos en clase

Porcentaje en Masa – Volumen Porcentaje en masa – volumen El porcentaje en masa – volumen (% p–v) , es una propiedad intensiva que determina cuantos gramos de soluto están presentes en cada 100 mL. de solución. Ejemplo 1: El agua de mar contiene aproximadamente 3,1% p-v de cloruro de sodio (NaCl). ¿Cuánta sal (NaCl) se puede obtener por medio de la evaporación de cada metro cúbico del agua de mar? Solución: 3,1% p-v  : Significa que hay 3,1 g. de sal por cada 100 mL. de agua de mar, o también 3,1 Kg de sal por cada 100 L. de agua. Nos piden cuanta sal hay en 1 m3 de agua de mar ( 1m3 = 1000 L.) Aplicando regla de tres simple (multiplicación en aspa): X = 31 Kg de sal

La teoría de Darwin y sus efectos ( 3 de BGU) Explique según su criterio las tres ideas básicas para explicar el origen de las especies

La teoría de Darwin y sus efectos

''... en el entorno socio-familiar el niño, último eslabón de la cadena de poder vertical, carecía de la importancia que tiene en la actualidad, excepto por algunos casos en los que el niño era el heredero de algún rey...''

En general, la teoría de la evolución por medio de la selección natural utiliza tres ideas básicas para explicar el origen y el cambio de las especies³:
a) El crecimiento exponencial de la población: todos los organismos se multiplican de tal manera que si no se destruyera continuamente una cantidad considerable de ellos, pronto quedaría la tierra cubierta por la progenie de una sola pareja⁴.
b) La variación de las especies: entre los individuos de una misma especie hay pequeñas variaciones⁵.
c) La herencia: todo ser vivo tiende a heredar los rasgos de sus progenitores⁶.
De acuerdo con Jastrow (1987) la argumentación de Darwin para explicar su teoría es la siguiente:
1) Toda población crece hasta acercarse a los límites de sus recursos, lo cual lleva a que se dé entre los individuos una lucha por la existencia.
2) Aquellos individuos con rasgos que les permiten hacer frente a las condiciones externas exitosamente (individuos aptos) tienen mayor probabilidad de sobrevivir y reproducirse.
3) Los hijos tienden a heredar los rasgos de sus progenitores y a transmitirlos a futuras generaciones.
4) Los individuos menos aptos no tienen tantas probabilidades de alcanzar la madurez, por lo cual tienden a no reproducirse y, en consecuencia, sus rasgos tienden a desaparecer de la población (selección natural).
5) Mediante este proceso por el cual se fortalecen unos rasgos y se debilitan otros hasta desaparecer, se va transformando la especie gradualmente a lo largo de las generaciones.
Es importante resaltar que el proceso descrito no conduce a un estado último, ni se afirma que la tendencia conduzca, necesariamente, a una meta determinada. El neodarwinismo hablará posteriormente de probabilidades determinadas por el azar. Por otro lado, el proceso evolutivo no admite una explicación de la variación de las especies basada en grandes saltos cualitativos (discontinuidad), sino en la suma de pequeños cambios imperceptibles individualmente (continuidad). En efecto, existe una altísima improbabilidad de que mediante un salto aleatorio cambie una estructura útil a otra también útil -si así fuera, sólo se podría explicar por la dirección de una voluntad superior- y porque en la naturaleza se implementan las soluciones más económicas; por eso, uno de los factores esenciales en la evolución biológica, junto al azar, es el tiempo.
En La descendencia del hombre, texto publicado en 1981, Darwin se ocupó del origen del ser humano a partir de una forma de vida inferior a la luz de la teoría de la evolución, lo cual tuvo por efecto una considerable disminución de la distancia entre éste y el resto de los animales, un hecho lleno de consecuencias para todas las ciencias, puesto que el ser humano deja de ser concebido como un ser de naturaleza divina, y pasa a tomarse como un ser natural igual a cualquier otro animal. Por eso para Freud la teoría de la evolución de Darwin constituye uno de los tres golpes narcisistas que ha sufrido la humanidad⁷, junto con la teoría heliocéntrica de Copérnico y la teoría del inconsciente de Freud.
La obra de Darwin revolucionó el campo de la biología al proporcionar una explicación racional, materialista y con posibilidad de verificación al fenómeno de la variabilidad y surgimiento de las especies. Para muchos fue una luz que indicaba el camino que toda la ciencia debía seguir, el camino del positivismo. Para otros fue el momento en que se ''desencantó'' el mundo definitivamente y, en consecuencia, el ser humano se vio reducido a un animal un poco más inteligente que los demás, idea que aún se sostiene en los círculos científicos⁸.
La teoría de la evolución dio un nuevo impulso al materialismo, al determinismo y al reduccionismo biológico, incluso en el campo de la vida humana; propició la eliminación de lo teológico en la ciencia y, en el dominio de la teoría política, la lucha por la existencia de Darwin se relacionó con el nacional-socialismo de Hitler y, paradójicamente, con la lucha de clases de Marx y el ''capitalismo feroz'', dos de los enemigos contra los que luchaba el primero. La diferencia entre los individuos que plantea Darwin ha servido para sustentar la diferencia de clases como algo natural. De acuerdo con Elders, la obra de Darwin llegó en un momento clave en el que encajaba con el pensamiento capitalista: ''La lucha por la existencia y la supervivencia de los más adaptados reflejaba la libre competencia'' (Elders, 1983, p. 191). Collier, Minton y Reynolds (1996) tiene una opinión similar, pero aclaran que fue Spencer quien aplicó el darwinismo en el ámbito socio-económico.
El descubrimiento de las leyes genéticas de Mendel y la biología molecular en el Siglo XX, dio paso al denominado neodarwinismo: ''mutaciones al azar ocasionadas por la codificación celular serían los portadores de la evolución'' (Elders, 1983, p. 198). Se llega así a una explicación del mecanismo que hace posible que ciertas características biológicas se hereden de los progenitores a su prole, fenómeno que Darwin ya había planteado en forma general, pero que aún no tenía una explicación suficientemente detallada.
El neodarwinismo da un gran impulso a los estudios sobre el ser humano, por eso es frecuente que desde la psicología se adoptara una perspectiva biologicista, según la cual todas, o al menos la mayoría de las características psicológicas humanas son heredadas biológicamente. Este prejuicio biologicista aún está presente en la psicología a pesar de los trabajos de muchos teóricos que muestran que el ser humano no sólo hereda sus características mediante los genes, sino que muchas de ellas se van moldeando mediante la educación que imparte una generación a otra⁹. Es importante recalcar que el ser humano posee dos facetas: la biológica y la cultural, ambas sumamente importantes para su evolución ontogenética (véase: Lopera, Manrique, Zuluaga y Ortiz, 2010) y que, si se desconoce una de ellas, se cae en un reduccionismo que dificulta la comprensión de lo humano y puede generar terribles consecuencias como por ejemplo la discriminación y exterminio de razas enteras (véase: Lévi-Strauss, 1987; Lewontin, Rose y Kamin, 1996).

''El neodarwinismo da un gran impulso a los estudios sobre el ser humano, por eso es frecuente que desde la psicología se adoptara una perspectiva biologicista, según la cual todas, o al menos la mayoría de las características psicológicas humanas son heredadas biológicamente...''

El impacto de la teoría de la evolución de Darwin fue reforzado desde otros ámbitos como el campo socio-cultural del siglo XIX y el campo de la física del siglo XX, pues con la democracia y la teoría de la relatividad respectivamente, también se debilitó la relación Dios-Verdad. Este debilitamiento hizo que la verdad y el ser humano perdieran su halo sagrado y divino: entonces la verdad, antes asociada a la idea de Dios, se entendió como una construcción exclusivamente humana que surgía mediante el consenso democrático; y el ser humano pasó a ser un objeto de estudio de la ciencia como cualquier otro elemento del mundo natural.
En efecto, desde el campo socio-cultural, con la revolución francesa aparece un nuevo sistema de organización social basado en la democracia, en el cual la autoridad ya no se ejerce verticalmente por un individuo soberano, sino mediante un colectivo soberano (el pueblo) por medio del diálogo y el acuerdo. No en vano Rousseau, autor de El contrato social y uno de los principales inspiradores de la revolución francesa y de la democracia, escribe en 1762 Emilio o de la educación, novela filosófica en la cual expone sus ideas acerca de la libertad inherente al niño y plantea la necesidad de que reciba una formación menos autoritaria, en la que él mismo pueda aprender guiado por sus intereses y motivaciones. El surgimiento de la democracia en el mundo hace necesario el final de la monarquía, del imperialismo y del colonialismo, fenómenos estrechamente relacionados con la separación cada vez mayor entre el Estado y la Iglesia y con el declive del poder que esta última tenía gracias a la conjugación de la autoridad civil y eclesiástica en un solo ser humano: el rey.
Por otra parte, surge la física del siglo XX y con la termodinámica, la teoría de la relatividad y la mecánica cuántica introduce las ideas de irreversibilidad, relatividad e incertidumbre. La termodinámica, aquella ciencia que se ocupa de estudiar las fluctuaciones de calor es la que permite tomar conciencia de la irreversibilidad, que es la marca de lo vivo: indefectiblemente la vida tiene un curso temporal que sigue una dirección continua y que no puede volver atrás. La termodinámica de Boltzmann distingue entre procesos reversibles e irreversibles lo que, según Prigogine y Sterns (1997) es el inicio de la física de los procesos, es decir, una física que incluye el cambio (el cambio real, es decir, el cambio que es irreversible). En cuanto a la teoría de la relatividad, ella marca el final del universalismo en física y muestra que es imposible comprender el mundo sin tener en cuenta el punto de vista del observador; pone en el ámbito de la ciencia natural las limitaciones inherentes al ser humano y muestra que no hay verdades universales sino relativas al observador (Prigogine y Sterns, 1997). La mecánica cuántica profundiza la inclusión de la variable humana en la ciencia natural al introducir el principio de incertidumbre según el cual sólo podemos expresar satisfactoriamente una parte de la realidad de acuerdo con el lenguaje que utilicemos, es decir, que el conocimiento absoluto es imposible, la verdad es relativa (Prigogine y Sterns, 1997)¹⁰.
En ambos casos podemos reconocer la frase pronunciada por Nietzsche en 1882: ''Dios ha muerto'', entendida como la caída de los valores absolutos y la relativización del valor de la verdad a partir del uso crítico de la razón. Para Vattimo, este fenómeno constituye el final de la modernidad y el inicio de la posmodernidad (1994)¹¹, actitud caracterizada por la carencia de valores últimos, absolutos, inmutables y suprahumanos.

''...El talante democrático y relativista se introduce poco a poco en los diversos sistemas de la sociedad, como la familia, en donde se pasa de un modelo autoritario, a un modelo democrático...''

El talante democrático y relativista se introduce poco a poco en los diversos sistemas de la sociedad, como la familia, en donde se pasa de un modelo autoritario, a un modelo democrático. En el modelo autoritario usualmente el padre tenía el monopolio del dinero y del poder lo cual le permitía impartir órdenes a esposa e hijos quienes debían obedecer bajo el peligro de ser castigados con golpes o con la expulsión, lo que se ha conocido en nuestro contexto como ''machismo''. Este fenómeno aún se observa con frecuencia en grandes sectores de nuestra sociedad, pero cada vez más pierde fuerza debido al talante democrático que se traduce en una educación que pretende formar para la libertad, la igualdad y la fraternidad bajo la idea de no discriminación por razones de sexo, género, raza, nacionalidad, entre otras. Incluso aún se encuentran frecuentemente casos en los que ese ideal de igualdad, libertad y fraternidad es rechazado quizás por miedo, es el caso de mujeres que, aun siendo maltratadas por sus maridos temen tomar medias que pongan fin a ese comportamiento como poner límites hablando con ellos o, en última instancia, separarse temporal o definitivamente. Lo contrario parece ocurrir con las nuevas generaciones que parecen irse ya al otro extremo: en efecto, el discurso social sobre la importancia del niño ha conducido en muchos casos a que ellos actúen como soberanos y que tomen como súbditos a los adultos, incluidos sus padres, maestros y demás figuras de autoridad. En otro momento puede ser interesante explorar la relación entre el discurso de la emancipación, la importancia que se le da al niño en nuestra época y los problemas familiares contemporáneos. Por lo pronto, mencionaremos brevemente la influencia del darwinismo en la psicología.

Compuestos orgánicos oxigenados ( 3 de BGU) Realizar dos ejemplos de cada compuesto oxigenado con sus nombres

Compuestos orgánicos oxigenados

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¿Por qué las aplicaciones de los hidrocarburos se diferencian de los compuestos con presencia de oxígeno?

Los compuestos orgánicos oxigenados se utilizan en diversos campos de la vida moderna, constituyen materia prima para la síntesis de otros compuestos.

Aun cuando el uso de los compuestos orgánicos es muy importante para la vida, por las múltiples aplicaciones que tienen, es importante también conocer las afectaciones que a la salud y al ambiente pueden provocar. Por ejemplo el etanol, más conocido por alcohol, ataca el sistema nervioso central y su sitio de oxidación es el hígado, de aquí que su consumo habitual va ligado a la aparición de enfermedades como la cirrosis hepática, alteraciones como la disminución de los reflejos y de manera general perturbación de las funciones neuromotoras, la atención y la memoria. Por lo que su consumo en exceso no es aconsejable, pues perjudica actividades físicas como intelectuales.

Saber hacer :

Los compuestos oxigenados de los hidrocarburos se emplean en la industria, en la fabricación de medicamentos, como disolventes, plásticos, pintura, como combustible doméstico, entre otros. Dentro de estos compuestos se encuentra el etanol y la acetona, los cuales seguramente conoces, el primero es muy utilizado en la fabricación de licores y rones, y el segundo en quitaesmaltes de uñas.

Los compuestos orgánicos oxigenados además de carbono e hidrógeno contienen oxígeno. Dentro de los principales se distinguen los alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos y ésteres.

¿En qué se diferencian cada uno de estos compuestos orgánicos?

Tipos de compuestos oxigenados

Los compuestos oxigenados constituyen un grupo de compuestos orgánicos que se diferencian entre sí por el número, disposición y la multiplicidad del enlace del átomo o los átomos de oxígeno que posea el compuesto.

¿ Sabías que... ? : Serie homóloga en compuestos oxigenados

En esta serie homóloga de alcoholes, los compuestos están ordenados según el valor creciente de sus masas molares.

Sabías que cada uno de los tipos de compuestos orgánicos oxigenados se agrupa en una serie homóloga. Por ejemplo, en la serie homóloga de los alcoholes primarios monohidroxilados cada alcohol se diferencia del miembro posterior y anterior de la serie en uno o más grupos metilo o metil (– CH2).

Atención : ¿Cómo se forma un alcohol?

La presencia del grupo oxhidrilo o hidroxilo (-OH) caracteriza a los alcoholes.

Las funciones cambian al variar los átomos

Recuerda que... :

Todos los compuestos que poseen uno o más grupos funcionales iguales y sólo se diferencian en el número de carbonos, constituyen una serie homóloga. Todos los homólogos responden a la misma fórmula general.

Los compuestos orgánicos de fórmula general R-OH son alcoholes y los de fórmula general R-O-R' son los éteres. Donde R y R' son radicales alquílicos o arilos.

Definición :

Los alcoholes al igual que los hidrocarburos se clasifican de acuerdo con la naturaleza de la cadena carbonada y dependiendo de la posición en que está unido el grupo hidroxilo al átomo de carbono.

La posición determina

Saber más : Los polialcoholes

Muchas veces sucede que en la cadena carbonada existe más de un grupo alcohol, ¿qué sucederá en este caso?

En ocasiones los alcoholes poseen más de un grupo oxihidrilo (-OH) de aquí que, atendiendo a la cantidad de grupos hidroxilo presentes en la molécula de un alcohol, éste se clasifica como monohidroxilado, dihidroxilado o polihidroxilado.

Cuando la cadena de carbonos posee dos grupo alcohol se utiliza el prefijo numeral “di-”

Observación : ¿Cómo se forma un éter?

Por otro lado, derivados del alcohol o del agua estructuralmente pueden considerarse los éteres, en los que se han reemplazado uno o dos hidrógenos, respectivamente, por restos carbonados.

El oxígeno mediando

Los compuestos que contienen un grupo funcional se nombran siguiendo lo expresado para los alcanos, pero en este caso se debe tener en cuenta que la cadena principal debe contener el grupo funcional y éste determina el sufijo del compuesto. Además, debe enumerarse de tal forma que el grupo reciba el índice más bajo posible.

Saber hacer : ¿Cómo se nombran y formulan los alcoholes y los éteres?

Alcoholes y éteres

Recuerda que... :

La cantidad de átomos de carbono que constituye la cadena principal y el grupo funcional que identifica a los alcoholes, así como la terminación ol que los identifica, es importante para nombrarlos correctamente.

De acuerdo a la estructura que presenta los alcoholes y los éteres, así serán las propiedades que muestran estos compuestos orgánicos oxigenados.

Saber más : Propiedades que manifiestan alcoholes y éteres

Dentro de las principales propiedades físicas que manifiestan los alcoholes está su olor característico, su estado de agregación (a 25ºC) variable, ya que los alcoholes desde un átomo de carbono a cuatro, son líquidos solubles totalmente en agua; desde cinco átomos de carbono a carbono doce, son líquidos aceitosos, no son tan solubles en agua, los de más de doce átomos de carbono son sólidos insolubles en agua. La solubilidad disminuye con el aumento de la masa molar. Presentan además entre sus moléculas enlaces por puente de hidrógeno de forma semejante al agua. Estas interacciones, le confieren a los alcoholes temperaturas de fusión y ebullición mucho más elevadas que las de los hidrocarburos de masa molar semejante y son responsables de muchas de las propiedades de los alcoholes.

Los polioles o alcoholes polihidroxilados poseen mayor temperatura de ebullición que los monoles con igual número de carbonos ya que presentan masas molares mayores y tienen más puntos de contacto para establecer enlaces por puente de hidrógeno.

Por su parte los éteres están relacionados de manera estrecha con los alcoholes, la mayoría son solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos, se presentan como líquidos volátiles, ligeros e inflamables, no pueden establecer enlaces de hidrógeno consigo mismos y sus temperaturas de ebullición y fusión son muchos más bajos que los alcoholes de masa molar semejante.

Meditar :

En las reglas de nomenclatura se plantea que para nombrar los alcoholes, se debe indicar la posición del grupo –OH, sin embargo, ¿por qué en los casos del metilpropanol y del dimetilpropanol no es necesario señalar la posición del grupo hidroxilo –OH para nombrarlos?

En la vida cotidiana muchas veces algunos alcoholes se conocen por sus nombres triviales o vulgares. ¿Qué casos son los más frecuentes?

¿ Sabías que... ? : Nombres triviales de alcoholes

Sabías que para nombrar a los alcoholes se utiliza muchas veces nombres triviales, por ejemplo el etanol se conoce como alcohol etílico o simplemente alcohol, el metanol es conocido como alcohol de madera, el etanodiol se conoce como glicol y el propanotriol como glicerina.

: Actividad 1

Nombra y formula alcoholes y éteres

Escribe el nombre o la formula según corresponda de los siguientes compuestos.

Dietil éter

2 hexanol

Los alcoholes y los éteres presentan isomería. Los alcoholes monohidroxilados presentan los tres tipos de isomería estructural, es decir, de cadena, de posición y de función. Mientras que los éteres poseen isomería de cadena y de función.

Este es el compuesto más típico y más utilizado de este grupo (éter), es considerado su principal representante y normalmente denominado éter o éter etílico.

Su isómero de función es el 2-butanol.

Los éteres al igual que los alcoholes se clasifican de acuerdo a las características de su cadena carbonada.

Saber más : ¿Cómo se clasifican los éteres?

Los éteres según el tipo de radicales que poseen pueden ser:

- Alifáticos, R – O – R ( los dos radicales alquílicos)

- Aromáticos, Ar – O – Ar (los dos radicales arílicos)

- Mixtos R – O – Ar (un radical alquílico y otro arílico)

Recuerda que... :

En todos los compuestos orgánicos se manifiesta la isomería de cadena, no sucede lo mismo con la isomería de posición que no es posible en los aldehídos ni ácidos por encontrarse en un carbono terminal su grupo funcional. En el caso de la isomería de función sólo es posible entre los alcoholes con los éteres y los aldehídos con las cetonas.

Atención : La misma fórmula global para diferentes compuestos

Los aldehídos y cetonas, al igual que los alcoholes son considerados como derivados oxigenados de los hidrocarburos, incluso pueden obtenerse a partir de la oxidación de alcoholes. La fórmula global C4H8O corresponde tanto al butanal como a la butanona, un aldehído y una cetona respectivamente

El butanal y la butanona constituyen isómeros de función, ya que se diferencian en la distribución de los átomos en su molécula pero responden a la misma fórmula global.

No olvidar : ¿Qué hace la diferencia entre estos dos compuestos?

La posición los diferencia

Estos compuestos tienen como grupo funcional el grupo carbonilo, (C=O) por lo que frecuentemente se les denomina compuestos carbonílicos y se agrupan en dos funciones químicas: aldehídos y cetonas. Responden sus fórmulas globales a la fórmula general CnH2nO.

Fórmulas estructurales y generales de los aldehídos y las cetonas. En el aldehído el grupo carbonilo está ubicado en un carbono terminal de cadena, mientras que en la cetona está en un carbono intermedio.

: Actividad 1

Identificación de fórmula estructural

La fórmula global de un aldehído es C₃H₆O. ¿Cuál es su fórmula estructural? Escríbela.

Los aldehídos y las cetonas se clasifican de manera similar a los hidrocarburos de acuerdo a las características de su cadena carbonada.

Saber más : ¿Cómo se clasifican los aldehídos y las cetonas?

Los aldehídos y las cetonas se clasifican de forma similar al hidrocarburo del cual se derivan, es decir, en alifáticos y cíclicos y los cíclicos pueden ser alicíclicos o aromáticos. Ejemplos en los aldehídos:

: Actividad 2

Clasificación de cetonas

De las fórmulas de cetonas siguientes:

Identifica:

• Una cetona alifática.

• Una cetona aromática.

• Una cetona alicíclica o no aromática.

Recuerda que... :

Los aldehídos son cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo y que responden a la fórmula general RCHO. Donde R es un átomo de hidrógeno o un radical hidrocarbonado alifático o aromático.

Las cetonas son compuestos en los que el grupo carbonilo está enlazado a dos átomos de carbono y responden a la fórmula general RR' CO.

¿ Sabías que... ? : Alcoholes a partir de aldehídos y cetonas

Sabías que los aldehídos y las cetonas se pueden reducir a alcoholes por reacción con dihidrógeno en presencia de níquel. También pueden utilizarse como catalizadores el Pt o el Pd.

Saber más : Propiedades de aldehídos y cetonas

La presencia del grupo funcional que caracteriza a cada una de estas sustancias establece que estos compuestos manifiesten determinadas propiedades.

El grupo carbonilo es muy polar de manera que la mayor parte de los aldehídos y cetonas son más solubles en agua que los correspondientes hidrocarburos análogos. De hecho, tanto la propanona (acetona) como el etanal (acetaldehído) son miscibles con agua.

Los aldehídos y las cetonas de bajas masas molares son apreciablemente solubles en agua, debido a los enlaces por puente de hidrógeno que sus moléculas pueden formar con las de dicho disolvente.

Sin embargo, a medida que aumenta el número de átomos de carbono en la cadena carbonada unida al grupo carbonilo, disminuye la solubilidad en agua, porque la poca polaridad de esta cadena predomina con respecto a la parte polar de la molécula.

Los aldehídos y las cetonas al ser sustancias polares, presentan temperaturas de ebullición más elevadas que los compuestos no polares de masa molar semejante. No pueden formar “enlaces por puente de hidrógeno” intermoleculares, pues no tienen un átomo de hidrógeno unido a un átomo muy electronegativo como es el caso del átomo de oxígeno en los alcoholes.

Saber hacer : Aldehídos y cetonas

Para nombrar y formular los aldehídos y cetonas ya sean de cadena lineal o ramificada se sigue el mismo procedimiento que para los compuestos oxigenados (alcoholes), solo con algunas variaciones.

Método :

Los aldehídos y las cetonas son compuestos orgánicos, que contienen al grupo carbonilo, pero con la diferencia importante de que este grupo en las cetonas se encuentra siempre ubicado en un carbono secundario y en los aldehídos se encuentra en una posición terminal dentro de la cadena carbonada.