Aldehidos ( 3 de BGU) Realizar diez aldehidos com ramificaciones

Los Aldehídos:

Los Aldehídos son compuestos orgánicos formados por la unión de un hidrocarburo cualquiera (R) a uno o varios Grupos Carbonilo (-CHO): 

Estructura del Grupo Aldehído

La fórmula general de los Aldehídos es: C_nH_2n+1CHO (donde n = 0, 1, 2, 3, 4, ... corresponde al número de átomos de Carbono del hidrocarburo).

Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del latín científico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).

Nomenclatura de los Aldehídos: 

Según la nomenclatura IUPAC, se nombran a los Aldehídos de la siguiente manera.

• Se añade la terminación "-al" hidrocarburo equivalente:
• HCHO Metanal
• CH₃-CHO Etanal
• CH₃-CH₂-CHO Propanal
• CH₃-CH₂-CH₂-CHO Butanal 
• CH₂=CH-CH₂-CHO 3-Butenal 
• 2-hidroxi-butanal
• ... 
• Si hay dos grupos aldehídos se añade la terminación "-dial":
• OHC-CH₂-CH₂-CHO Butanodial 
• OHC-CH₂-CH₂-CH₂-CHO 1,5-Pentodial
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• Para tres o más grupos aldehídos se emplea el prefijo "formil-":
• 3-formilpentanodial
• ... 

Existe también una nomenclatura tradicional para los Aldehídos más comunes:

• HCHO Metanal → Formaldehído
• CH₃-CH₂-CH₂-CHO Butanal  → Butiraldehído o Aldehído Butílico
• ...

Propiedades de los Aldehídos:

• Punto de Ebullición: superiores al de los correspondientes alcanos pero inferiores al de los alcoholes ya que no forman puentes de hidrógeno intermoleculares

Obtención de los Aldehídos: 

• Oxidación y Deshidrogenación de Alcoholes
• Carbonilación
• Oxidación de Halogenuros de Alquilo 

Aplicaciones de los Aldehídos:

• Fabricación de resinas, plásticos, solventes, pinturas, perfumes...
• El formaldehído es un conservante
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