ALCOHOLES Y FENOLES ( 3 de BGU) Copiar en el cuaderno las propiedades físicas y químicas

ALCOHOLES Y FENOLES

Los alcoholes y fenoles contiutyen una gama amplia de sustancias de gran importancia a nivel industrial como materia prima para medicamentos, licores, polimeros, como solventes polares y en la sintesis de otros compuestos organicos. los alcoholes se clasifican en :

1) De acuerdo a la cadena del carbono puede ser abierta o ciclica.
2) Dependiendo  del carbono que posea la funcion puede ser:

A) Primario
B) Secundario
C) Terciario

3) Segun el numero  de grupos funcionales pueden ser:

A) Monohidroxilicos: Cuando solo posee un grupo funcional oh.
B) Dihidroxidos: Posee 2 grupos oh pero si se encuentran en carbonos vecinos reciven el nombre de glicoles.
C) Trihidroxidos: Tienen 3 grupos oh y cuando estos van unidos a 3 carbonos consecutivos recien el nombre de gliceroles.

PROPIEDADES FÌSICAS:

Desde el metano hasta el undecanol son liquidos y de ahi en adelante son solidos. Las propiedades dependen del peso molecular y del puente de hidrogeno debido al enlace oh, son solubles en agua; poseen puntos de ebullicion y fusion altos.

MÈTODOS DE OBTENCIÒN:

A) El metanol se obtiene colentando el HH2 y CO de catalizadores minerales.
B) El etanol por fermentacion de carbohidratos en presencias de levaduras.
C) Los demas alcoholes se preparan por reduccion de aldehidos, cetonas de acidos carboxilicos.
D) Los fenoles se obtinen apartir de qumeno ò isopropilbenceno.

PROPIEDADES QUÌMICAS:

1) Reaccion por rompimiento de enlace o-h.

A) Reduccion acido base: Los alcoholes son acidos muy debiles, pues su constante de disociacion es menor de la del agua y deben ser atacados por bases muy fuertes.

B) Reaccion especie nucleofilica: Los alcoholes actuan como especies nucleofilicas en reacciones de sustitucion. Tambien actuan asi cuando reaccionan con aldehidos y cetonas.

C) Rompimiento enlace carbono- oxigeno: Se presenta cuando los alcoholes actuan como sustratos en reacciones de sustitucion. Estas reacciones son similares a las de los haluros de alquilo.

D) Reacciones con H2SO4: Dependiendo de las codiciones de temperatura y concentracionel H2SO4 y actua diferenciando productos asi:

A) Soluciones divididas a baja temperatura producen sulfatos acido o sulfatos neutros.
B) A temperatura de 140ºc el H2SO4 cataliza la formacion de eteres simetricos.
C) A temperaturas superiores a 150ºc se prodecu la eliminacion.

E) Formacion de haluros: Los alcoholes no son atacados por halogenos directamente sino formando reacciones lentas.