SOLUCIONES. MEZCLAS
En química, una mezcla es la combinación de dos o más sustancias puras que se juntan sin cambiar químicamente. Por esta razón, es posible separar a los componentes de las mezclas mediante ciertos procedimientos físicos, como la filtración o la destilación.
Tipos de mezclas
En general, las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas. A veces se distingue una tercera categoría con características intermedias: la de los coloides. Las mezclas se encuentran prácticamente en todos lados; muchos de los objetos que nos rodean incluyen mezclas, tanto homogéneas como heterogéneas:
Mezclas Homogéneas: Son aquellas que aparecen como totalmente uniformes, sin discontinuidades incluso al ultramicroscopio, por lo que se dice que tienen una sola fase. Las sustancias que integran una mezcla homogénea están distribuidas de manera uniforme. Típicamente son mezclas homogéneas las disoluciones, y existen disoluciones líquidas, sólidas y gaseosas. Otros tipos de mezclas son las suspensiones, las emulsiones, las espumas, los geles y las aleaciones, estas últimas tan importantes en la industria siderúrgica.
- Mezclas Heterogéneas: No son uniformes. Es posible observar la discontinuidad de sus fases (toda mezcla heterogénea tiene al menos dos fases) a simple vista, aunque en ocasiones debe disponer de algún elemento de mayor resolución que el ojo humano para apreciarlas y distinguirlas. A menudo se obtienen mezclas heterogéneas cuando se pretende reunir sustancias que son insolubles o inmiscibles. Lo anterior hace que los componentes queden separados y formen fases distintas. En virtud de esta distribución no uniforme, las muestras provenientes de distintas partes de una mezcla heterogénea pueden tener composiciones diferentes.
- Mezclas Homogéneas: Son aquellas que aparecen como totalmente uniformes, sin discontinuidades incluso al ultramicroscopio, por lo que se dice que tienen una sola fase. Las sustancias que integran una mezcla homogénea están distribuidas de manera uniforme. Típicamente son mezclas homogéneas las disoluciones, y existen disoluciones líquidas, sólidas y gaseosas. Otros tipos de mezclas son las suspensiones, las emulsiones, las espumas, los geles y las aleaciones, estas últimas tan importantes en la industria siderúrgica.
- Mezclas Heterogéneas: No son uniformes. Es posible observar la discontinuidad de sus fases (toda mezcla heterogénea tiene al menos dos fases) a simple vista, aunque en ocasiones debe disponer de algún elemento de mayor resolución que el ojo humano para apreciarlas y distinguirlas. A menudo se obtienen mezclas heterogéneas cuando se pretende reunir sustancias que son insolubles o inmiscibles. Lo anterior hace que los componentes queden separados y formen fases distintas. En virtud de esta distribución no uniforme, las muestras provenientes de distintas partes de una mezcla heterogénea pueden tener composiciones diferentes.
Ejemplos de Mezclas
Azúcar en agua Hidrógeno en Platino Agua con sal (salmuera) Mercurio en plata Aire Plata en Oro Vino Kerosene en agua Té Cera y agua Bronce Vinagre y Aceite Oro 18 kilates Sal y pimienta Suelo Granito Oxígeno en agua Detergente en agua Alcohol en agua Aceite en agua
| Azúcar en agua | Hidrógeno en Platino |
| Agua con sal (salmuera) | Mercurio en plata |
| Aire | Plata en Oro |
| Vino | Kerosene en agua |
| Té | Cera y agua |
| Bronce | Vinagre y Aceite |
| Oro 18 kilates | Sal y pimienta |
| Suelo | Granito |
| Oxígeno en agua | Detergente en agua |
| Alcohol en agua | Aceite en agua |
Ejemplos de Mezclas Heterogéneas
Ensalada de lechuga y tomate. Agua y arena. Agua y aceite. Helio y aire. Aire y tierra. Sopa con fideos. Arroz y porotos. Madera y piedras. Vinagre y aceite. Salchichas con mayonesa. Agua y nafta. Papas y huevo. Piedras y madera. Agua y piedras. Papeles y cintas. Leche con malvaviscos. Agua y parafina. Galletas con dulce y manteca. Papas fritas y maníes.
| Ensalada de lechuga y tomate. | Agua y arena. |
| Agua y aceite. | Helio y aire. |
| Aire y tierra. | Sopa con fideos. |
| Arroz y porotos. | Madera y piedras. |
| Vinagre y aceite. | Salchichas con mayonesa. |
| Agua y nafta. | Papas y huevo. |
| Piedras y madera. | Agua y piedras. |
| Papeles y cintas. | Leche con malvaviscos. |
| Agua y parafina. | Galletas con dulce y manteca. |
| Papas fritas y maníes. |
Ejemplos de Mezclas Homogéneas
Bicarbonato de sodio en agua Lavandina diluida Agua de mar Alcohol de uso medicinal Aceite de cocina mezcla Tintura de iodo Sangre Bronce Jabón de tocador Mayonesa Suelo Cemento Jarabe contra la tos Tintura para el cabello Leche Pomada para zapatos Café con azúcar Cerveza Detergente con agua
| Bicarbonato de sodio en agua | Lavandina diluida |
| Agua de mar | Alcohol de uso medicinal |
| Aceite de cocina mezcla | Tintura de iodo |
| Sangre | Bronce |
| Jabón de tocador | Mayonesa |
| Suelo | Cemento |
| Jarabe contra la tos | Tintura para el cabello |
| Leche | Pomada para zapatos |
| Café con azúcar | Cerveza |
| Detergente con agua |
TAREA
1. EN LA PAGINA 168 EXISTE UN RESUMEN DE LA UNIDAD. REALICE UN ORGANIZADOR GRÁFICO EN SU CUADERNO.
2. EN UNA HOJA PERFORADA ESCRIBA CINCO EJEMPLOS DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y CINCO DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS.
3. RECUERDE SI NO ES NECESARIO SALIR. "QUÉDESE ENCASA"
TAREA
1. EN LA PAGINA 168 EXISTE UN RESUMEN DE LA UNIDAD. REALICE UN ORGANIZADOR GRÁFICO EN SU CUADERNO.
2. EN UNA HOJA PERFORADA ESCRIBA CINCO EJEMPLOS DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y CINCO DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS.
3. RECUERDE SI NO ES NECESARIO SALIR. "QUÉDESE ENCASA"
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