ALCOHOLES ( 3 DE BGU) REALIZAR DIEZ EJERCICIOS DE ALCOHOLES CON RADICALES

Molécula de Etanol
 CH₃-CH₂-OH

Los Alcoholes: 

Los Alcoholes son compuestos orgánicos que poseen el Grupo Hidroxilo (-OH).

La fórmula general de un alcohol es: C_nH_2n+1OH.

Los Fenoles son un tipo especial de Alcoholes en los que el Grupo Hidroxilo se encuentra unido a un anillo de benceno.

Nomenclatura de los Alcoholes:

Según la IUPAC, los Alcoholes se nombran de la siguiente manera:

1. Se añade la terminación "-ol" al alcano de igual número de carbonos y se identifica la posición del carbono al que se enlaza el Grupo Hidroxilo (-OH):
• CH₃-OH → metanol (aquí no es necesario indicar la posición)
  
• CH₃-CH₂-OH → etanol (aquí tampoco es necesario indicar la posición)
• CH₃-CH₂-CH₂-OH → 1-propanol
• CH₃-CHOH-CH₃ → 2-propanol
• CH₃-CH₂-CHOH-CH₃ → 2-butanol 
• ... 
2. Si contienen 2 Grupos Hidroxilo se denominan Dioles y si tienen 3 o más: Polialcoholes
3. Si posee ramificaciones se indican con números, siendo la principal la de mayor número de carbonos:

   

   3-Etilhexan-2-ol

4. Cuando hay grupos funcionales de mayor prioridad, el OH se nombra con el prefijo "hidroxi-":
• CH₃-CH₂-CH₂-CHOH-CH₂-COOH → ácido 3-hidroxihexanoico
• CH₃-CH₂-CHOH-HC=O → 2-hidroxibutanal

Ejercicios de Alcoholes:

A continuación, dos ejercicios sobre la nomenclatura de alcoholes.

Ejercicio 1: nombrar los siguientes alcoholes a partir de su fórmula estructural:

• CH₂OH-CH₂-CH₂-CH₃ → 1-butanol
• CH₃-CH₂-CHOH-CH₂-CH₃ → 3-pentanol
  
• CH₂OH-CH₂OH → 1,2-etanodiol
  
• CH₂OH-CH₂-CHOH-CH₂OH → 1,2,4-butanotriol

Ejercicio 2: determinar la fórmula estructural de los siguientes alcoholes:

• 1,5-heptadien-3-ol → CH₃-CH=CH-CH₂-CHOH-CH=CH₂
• 4-penteno-1,2,3-triol → CH₂=CH-CHOH-CHOH-CH₂OH

Tipos y Ejemplos de Alcoholes:

• Según la estructura del carbono enlazante: pueden ser primarios, secundarios y terciarios:
  

Alcohol Primario	Alcohol Secundario	Alcohol Terciario

• Alcoholes Primarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene un sustituyente R. Ejemplos:
• CH₃-CH₂-OH  → Etanol o Alcohol Etílico
• CH₃-CH₂-CH₂-OH  → 1-Propanol
• CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-OH  → 1-Pentanol 
• Alcoholes Secundarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene 2 sustituyentes R y R':



2-propanol o alcohol isopropílico

• Alcoholes Terciarios: el Carbono enlazado al Grupo Hidroxilo tiene 3 sustituyentes R, R' y R'':



2-metil-2 propanol o alcohol terbutílico

• Según el número de Grupos Hidroxilos:
• Monoalcohol, Monol o Alcohol Monohidroxílico: formado por 1 Grupo Hidroxilo

Etanol (alcohol etílico)	2-Propanol  (alcohol isopropílico)	2-metil-2propanol  (alcohol terbutílico)	1,2-Propanodiol	o-metil fenol

• Polialcoholes: poseen dos o más Grupos Hidroxilos
• Dioles, Glicoles o Alcoholes Dihidroxílicos: 2 Grupos Hidroxilo

1,2-Etanodiol		1,2 Dihidroxifenol o  Ortofenol Diol	1,2-Propanodiol

• Trioles: 3 Grupos Hidroxilo



Propano-1,2,3-triol

(Glicerol o Glicerina)

• Más de 3 Grupos Hidroxilo:
• C₄H₆(OH)₄ → Butano-1,2,3,4-tetraol
  
• C₅H₇(OH)₅ → Pentano-1,2,3,4,5-pentol
• C₆H₈(OH)₆ → Hexano-1,2,3,4,5,6-hexol
• C₇H₉(OH)₇ → Heptano-1,2,3,4,5,6,7-heptol 

• Según el tipo de radial R:
• Alcoholes Alifáticos: el radical R es una cadena alifática (alcanos, alquenos, alquinos o cicloalcanos
• CH₃-CH₂-OH  → Etanol o Alcohol Etílico
• CH₃-CH₂-CH₂-OH  → 1-Propanol
• Fenoles o Alcoholes Aromáticos: el radical es un derivado del benceno

1-Fenil etanol	Fenol	1,2 Dihidroxifenol o  Ortofenol Diol	2-Fenil etanol	2-isopropil fenol

Propiedades de los Alcoholes:

• Forman enlaces o puentes de hidrógeno que dan lugar a que sean solubles en agua y a que sus puntos de ebullición más altos que los respectivos alcanos
• Son líquidos e incoloros a temperatura ambiente por regla general
• Menos densos que el agua

Reacciones de los Alcoholes:

Las principales reacciones en las que se ven envueltos los alcoholes son:

• Halogenación de alcoholes:

(H₃C)₃C-OH + HCl → (H₃C)₃C-Cl + H₂O
CH₃-(CH₂)₆-OH + SOCl₂ → CH₃-(CH₂)₆-Cl + SO₂ + HCl

• Oxidación de alcoholes

• Deshidratación de alcoholes

Otros Grupos Funcionales: