Ceras ( 3 de BGU) Obtener tres lipidos simples y dos compuestos


Las ceras son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes primarios de cadena larga y responden a la formula general:


Los acilgliceroles, también conocidos con el nombre de acilglicéridos o grasas neutras, son ésteres de glicerol con ácidos grasos.  Al poder establecer el glicerol tres enlaces éster, los acilglicéridos pueden presentar uno, dos o tres ácidos grasos en su estructura, por lo que hablamos de mono, di o triacilglicéridos (o triglicéridos).
 
 

Este grupo de lípidos se caracteriza por ser derivados del isopreno:
A partir de la condensación de varias unidades de isopreno activo (isopreno fosforilado) se sintetizan los diferentes lípidos isoprenoides. Cada dos unidades de isopreno dan lugar a un terpeno, de manera que hay monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, etc. según contengan, respectivamente, dos, tres, cuatro, etc. isoprenos. Entre ellos, además, los hay acíclicos, ramificados y cíclicos, que pueden contener otros grupos funcionales (cetona, alcohol).
Entre los monoterpenos figuran diversos compuestos volátiles con aromas característicos, como el limoneno del limón y el alcanfor.

Limoneno

El retinol o vitamina A1 y el deshidro-3-retinol o vitamina A2 son diterpenos parcialmente ciclados, mientras el fitol es un diterpeno lineal.

Vitamina A o retinol

Son también terpenoides la vitamina E o -tocoferol y los derivados quinónicos, como las ubiquinonas, la plastoquinona y las vitaminas K.
 


Vitamina E o -tocoferol

 

Vitamina K1o filoquinona

 
Los carotenoides son derivados poliisoprénicos de 40 átomos de carbono (tetraterpenos). Por ejemplo, el -caroteno:

Los esteroides pueden considerarse también lípidos isoprenoides, puesto que en último termino proceden del isopentenilpirofosfato. Su estructura está relacionada con la del anillo esterano o ciclopentano-perhidrofenantreno.

Igualación (1 de BGU) Iguale cinco ecuaciones quimicas


Ecuación química



Es la representación gráfica o simbólica de una reacción química que muestra las sustancias, elementos o compuestos que reaccionan (llamados reactantes o reactivos) y los productos que se obtienen. La ecuación química también nos muestra la cantidad de sustancias o elementos que intervienen en la reacción, en sí es la manera de representarlas.

Reacción química

Es también llamado cambio químico y se define como todo proceso químico en el cual una o más sustancias sufren transformaciones químicas. Las sustancias llamas reactantes se combina para formar productos.
En la reacción química intervienen elementos y compuestos. Un ejemplo de ello es el Cloruro de Sodio (NaCl) o comúnmente conocido como "sal de mesa" o "sal común".
La diferencia entre una ecuación y una reacción química es simple: En la ecuación es la representación simbólica lo cual utilizamos letras, símbolos y números para representarla, mientras que en la reacción química es la forma "practica" de la misma (Cuando se lleva a cabo).

Balanceo de una ecuación química

Balancear una ecuación significa que debe de existir una equivalencia entre el número de los reactivos y el número de los productos en una ecuación. Lo cual, existen distintos metodos , como los que veremos a continuación
Para que un balanceo sea correcto: "La suma de la masa de las sustancias reaccionantes debe ser igual a la suma de las
Masas de los productos"
Veremos 3 tipos de balanceo de ecuaciones químicas: Balanceo por TANTEO, OXIDO-REDUCCIÓN (REDOX) Y MATEMATICO O ALGEBRAICO:
BALANCEO POR TANTEO
Para balancear por este o todos los demás métodos es necesario conocer la Ley de la conservación de la materia , propuesta por Lavoisier en 1774. Dice lo siguiente
"En una reacción química, la masa de los reactantes es igual a la masa de los reactivos" por lo tanto "La materia no se crea ni se destruye, solo se transforma"
Como todo lleva un orden a seguir, éste método resulta más fácil si ordenamos a los elementos de la siguiente manera:
Balancear primero
Metales y/o no metales
Oxígenos
Hidrógenos
De esta manera, nos resulta más fácil, ya que el mayor problema que se genera durante el balanceo es causado principalmente por los oxígenos e hidrógenos.
Balancear por el método de tanteo consiste en colocar números grandes denominados "Coeficientes" a la derecha del compuesto o elemento del que se trate. De manera que Tanteando, logremos una equivalencia o igualdad entre los reactivos y los productos.
Ejemplo:
Balancear la siguiente ecuación química:
Monografias.com
Continuamos: ¿Cuántos oxígenos hay en el primer miembro? Encontramos 4 porque 3 mas 1 es igual a 4
Y ¿Cuántos en el segundo? Encontramos 6 porque el dos (situado a la izquierda del Fe) se multiplica por el subíndice encontrado a la derecha del paréntesis final y se multiplica 2*3 = 6
Por lo tanto en el segundo miembro hay 6 oxígenos.
Entonces colocamos un 3 del lado izquierdo del  hidrogeno en el primer miembro para tener 6 oxígenos
Monografias.com
Posteriormente, Vamos con los hidrógenos, en el primer miembro vemos que hay 6 hidrógenos y en el segundo igualmente 6.
Entonces concluimos de la siguiente manera:
Monografias.com
Por lo tanto, la ecuación está balanceada.


Ejercicios para realizar


martes, 21 de abril de 2015

Acidos carbixilicos 3 de BGU ( EScribir diez de ellos con sus nombres)

Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido:
Ejemplo
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH Ácido propanoico (propan + oico)
Los nombres triviales de los ácidos carboxílicos se designan según la fuente natural de la que inicialmente se aislaron. Se clasificaron así:
Ejemplos de ácidos carboxílicos saturados
Nombre trivial Nombre IUPAC Estructura
Ácido fórmico Ácido metanoico HCOOH
Ácido acético Ácido etanoico CH3COOH
Ácido propiónico Ácido propanoico CH3CH2COOH
Ácido butírico Ácido butanoico CH3(CH2)2COOH
Ácido valérico Ácido pentanoico CH3(CH2)3COOH
Ácido caproico Ácido hexanoico CH3(CH2)4COOH
Ácido enántico Ácido heptanoico CH3(CH2)5COOH
Ácido caprílico Ácido octanoico CH3(CH2)6COOH
Ácido pelargónico Ácido nonanoico CH3(CH2)7COOH
Ácido cáprico Ácido decanoico CH3(CH2)8COOH
- Ácido undecanoico CH3(CH2)9COOH
Ácido láurico Ácido dodecanoico CH3(CH2)10COOH
- Ácido tridecanoico CH3(CH2)11COOH
Ácido mirístico Ácido tetradecanoico CH3(CH2)12COOH
- Ácido pentadecanoico CH3(CH2)13COOH
Ácido palmítico Ácido hexadecanoico CH3(CH2)14COOH
Ácido margárico Ácido heptadecanoico CH3(CH2)15COOH
Ácido esteárico Ácido octadecanoico CH3(CH2)16COOH
- Ácido nonadecanoico CH3(CH2)17COOH
Ácido araquídico Ácido eicosanoico CH3(CH2)18COOH
- Ácido heneicosanoico CH3(CH2)19COOH
Ácido behénico Ácido docosanoico CH3(CH2)20COOH
- Ácido tricosanoico CH3(CH2)21COOH
Ácido lignocérico Ácido tetracosanoico CH3(CH2)22COOH

Ácido pentacosanoico CH3(CH2)23COOH
Ácido cerótico Ácido hexacosanoico CH3(CH2)24COOH
- Ácido heptacosanoico CH3(CH2)25COOH
Ácido montánico Ácido octacosanoico CH3(CH2)26COOH
- Ácido nonacosanoico CH3(CH2)27COOH
Ácido melísico Ácido triacontanoico CH3(CH2)28COOH
- Ácido henatriacontanoico CH3(CH2)29COOH
Ácido laceroico Ácido dotriacontanoico CH3(CH2)30COOH
Ácido psílico Ácido tritriacontanoico CH3(CH2)31COOH
Ácido gédico Ácido tetratriacontanoico CH3(CH2)32COOH
Ácido ceroplástico Ácido pentatriacontanoico CH3(CH2)33COOH
- Ácido hexatriacontanoico CH3(CH2)34COOH
Ácidos dicarboxílicos elementales
Nombre común Nombre IUPAC Fórmula química Fórmula estructural
Ácido oxálico ácido etanodioico HOOC-COOH Oxalic acid.png
Ácido malónico ácido propanodioico HOOC-(CH2)-COOH Malonic acid structure.png
Ácido succínico ácido butanodioico HOOC-(CH2)2-COOH Succinic acid.png
Ácido glutárico ácido pentanodioico HOOC-(CH2)3-COOH Glutaric acid.png
Ácido adípico Ácido hexanodioico HOOC-(CH2)4-COOH Adipic acid structure.png
Ácido pimélico ácido heptanodioico HOOC-(CH2)5-COOH Pimelic acid.png
Ácido subérico ácido octanodioico HOOC-(CH2)6-COOH Suberic acid.png
Ácido azelaico ácido nonadioico HOOC-(CH2)7-COOH Azelaic acid.svg
Ácido sebácico ácido decadioico HOOC-(CH2)8-COOH Sebacic acid.png
Ácido maleico Ácido cis-butenodioico HOOC-CH=CH-COOH Maleic-acid-2D-skeletal-A.png
Ácido fumárico Ácido trans-butenodioico HOOC-CH=CH-COOH Fumaric acid.png
Ácido ftálico ácido beceno-1,2-dicarboxílico
o-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Phthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido isoftálico ácido beceno-1,3-dicarboxílico
m-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Isophthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido tereftálico ácido beceno-1,4-dicarboxílico
p-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Terephthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido truxílico ácido 2,4-difenilciclobutan-1,3-dicarboxílico (C6H5)2C4H4(COOH)2 Truxillic acid.svg
Ácido truxínico ácido 3,4-difenilciclobutan-1,2-dicarboxílico (C6H5)2C4H4(COOH)2 Ácido truxínico.jpg
Ejemplos de ácidos carboxílicos insaturados





Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido:
Ejemplo
CH3-CH2-CH3 propano CH3-CH2-COOH Ácido propanoico (propan + oico)
Los nombres triviales de los ácidos carboxílicos se designan según la fuente natural de la que inicialmente se aislaron. Se clasificaron así:
Ejemplos de ácidos carboxílicos saturados
Nombre trivial Nombre IUPAC Estructura
Ácido fórmico Ácido metanoico HCOOH
Ácido acético Ácido etanoico CH3COOH
Ácido propiónico Ácido propanoico CH3CH2COOH
Ácido butírico Ácido butanoico CH3(CH2)2COOH
Ácido valérico Ácido pentanoico CH3(CH2)3COOH
Ácido caproico Ácido hexanoico CH3(CH2)4COOH
Ácido enántico Ácido heptanoico CH3(CH2)5COOH
Ácido caprílico Ácido octanoico CH3(CH2)6COOH
Ácido pelargónico Ácido nonanoico CH3(CH2)7COOH
Ácido cáprico Ácido decanoico CH3(CH2)8COOH
- Ácido undecanoico CH3(CH2)9COOH
Ácido láurico Ácido dodecanoico CH3(CH2)10COOH
- Ácido tridecanoico CH3(CH2)11COOH
Ácido mirístico Ácido tetradecanoico CH3(CH2)12COOH
- Ácido pentadecanoico CH3(CH2)13COOH
Ácido palmítico Ácido hexadecanoico CH3(CH2)14COOH
Ácido margárico Ácido heptadecanoico CH3(CH2)15COOH
Ácido esteárico Ácido octadecanoico CH3(CH2)16COOH
- Ácido nonadecanoico CH3(CH2)17COOH
Ácido araquídico Ácido eicosanoico CH3(CH2)18COOH
- Ácido heneicosanoico CH3(CH2)19COOH
Ácido behénico Ácido docosanoico CH3(CH2)20COOH
- Ácido tricosanoico CH3(CH2)21COOH
Ácido lignocérico Ácido tetracosanoico CH3(CH2)22COOH

Ácido pentacosanoico CH3(CH2)23COOH
Ácido cerótico Ácido hexacosanoico CH3(CH2)24COOH
- Ácido heptacosanoico CH3(CH2)25COOH
Ácido montánico Ácido octacosanoico CH3(CH2)26COOH
- Ácido nonacosanoico CH3(CH2)27COOH
Ácido melísico Ácido triacontanoico CH3(CH2)28COOH
- Ácido henatriacontanoico CH3(CH2)29COOH
Ácido laceroico Ácido dotriacontanoico CH3(CH2)30COOH
Ácido psílico Ácido tritriacontanoico CH3(CH2)31COOH
Ácido gédico Ácido tetratriacontanoico CH3(CH2)32COOH
Ácido ceroplástico Ácido pentatriacontanoico CH3(CH2)33COOH
- Ácido hexatriacontanoico CH3(CH2)34COOH
Ácidos dicarboxílicos elementales
Nombre común Nombre IUPAC Fórmula química Fórmula estructural
Ácido oxálico ácido etanodioico HOOC-COOH Oxalic acid.png
Ácido malónico ácido propanodioico HOOC-(CH2)-COOH Malonic acid structure.png
Ácido succínico ácido butanodioico HOOC-(CH2)2-COOH Succinic acid.png
Ácido glutárico ácido pentanodioico HOOC-(CH2)3-COOH Glutaric acid.png
Ácido adípico Ácido hexanodioico HOOC-(CH2)4-COOH Adipic acid structure.png
Ácido pimélico ácido heptanodioico HOOC-(CH2)5-COOH Pimelic acid.png
Ácido subérico ácido octanodioico HOOC-(CH2)6-COOH Suberic acid.png
Ácido azelaico ácido nonadioico HOOC-(CH2)7-COOH Azelaic acid.svg
Ácido sebácico ácido decadioico HOOC-(CH2)8-COOH Sebacic acid.png
Ácido maleico Ácido cis-butenodioico HOOC-CH=CH-COOH Maleic-acid-2D-skeletal-A.png
Ácido fumárico Ácido trans-butenodioico HOOC-CH=CH-COOH Fumaric acid.png
Ácido ftálico ácido beceno-1,2-dicarboxílico
o-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Phthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido isoftálico ácido beceno-1,3-dicarboxílico
m-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Isophthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido tereftálico ácido beceno-1,4-dicarboxílico
p-ácido ftálico
C6H4(COOH)2 Terephthalic-acid-2D-skeletal.png
Ácido truxílico ácido 2,4-difenilciclobutan-1,3-dicarboxílico (C6H5)2C4H4(COOH)2 Truxillic acid.svg
Ácido truxínico ácido 3,4-difenilciclobutan-1,2-dicarboxílico (C6H5)2C4H4(COOH)2 Ácido truxínico.jpg
Ejemplos de ácidos carboxílicos insaturados
Nombre trivial Estructura química Δx C:D nx
Ácido acrílico CH2=CH-COOH - 3:1 n−1
Ácido crotónico CH3CH=CH-COOH trans2 4:1 n−2
Ácido isocrotónico CH3CH=CH-COOH cis2 4:1 n−2
Ácido sórbico CH3CH=CH-CH=CH-COOH trans,trans24 6:2 n−2
Ácido palmitoleico CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH cis9 16:1 n−7
Ácido sapiénico CH3(CH2)8CH=CH(CH2)4COOH cis6 16:1 n−10
Ácido oleico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH cis9 18:1 n−9
Ácido eláidico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH trans9 18:1 n−9
Ácido vaccénico CH3(CH2)5CH=CH(CH2)9COOH trans11 18:1 n−7
Ácido linoleico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH cis,cis912 18:2 n−6
Ácido linoeláidico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH trans,trans912 18:2 n−6
Ácido α-Linolénico CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH cis,cis,cis91215 18:3 n−3
Ácido ɣ-Linolénico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)4COOH cis,cis,cis6912 18:3 n−6
Ácido punícico CH3(CH2)3CH=CH-CH=CH-CH=CH(CH2)7COOH cis,trans,cis91113 18:3 n−5
Ácido araquidónico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOHNIST cis,cis,cis,cis5Δ81114 20:4 n−6
Ácido eicosapentaenoico CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3COOH cis,cis,cis,cis,cis58111417 20:5 n−3
Ácido erúcico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH cis13 22:1 n−9
Ácido docosahexaenoico CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)2COOH cis,cis,cis,cis,cis,cis4710131619 22:6 n−3
En el sistema IUPAC los nombres de los ácidos carboxílicos se forman reemplazando la terminación “o” de los alcanos por “oico”, y anteponiendo la palabra ácido.
El esqueleto de los ácidos alcanoicos se enumera asignando el N° 1 al carbono carboxílico y continuando por la cadena más larga que incluya el grupo COOH.

Ejemplo de ácidos carboxílico complejo

HOCH3-CH3-CH=CH-CH(CH3-CH=CH3)-CHBr-COOH
En este compuesto aparte del grupo funcional COOH, hay una función alcohol, pero de acuerdo a su importancia y relevancia el grupo COOH es el principal; por lo tanto el grupo alcohol se lo nombra como sustituyente. Por lo tanto el nombre de este compuesto es: Ácido 3-alil-2-bromo-7-hidroxi-4-heptenoico.
La palabra carboxi también se utiliza para nombrar al grupo COOH cuando en la molécula hay otro grupo funcional que tiene prioridad sobre él.